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日本最大の A Bar: Milk Momofuku Cookbook: David Chang, Christina, Tosi, お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：95397298025
中古 ：95397298025-1 |
メーカー | 5324b128b | 発売日 | 2025-05-22 16:48 | 定価 | 3980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
日本最大の A Bar: Milk Momofuku Cookbook: David Chang, Christina, Tosi, お菓子づくり
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【商品内容】
ニューヨークにラーメンブームを起こしたと言われているMomofuku Noodle Bar モモフク・ヌードル・バー。☆未使用☆ 有名パティスリーのスペシャリテ。
シェフで創業者でもあるDavid Chang デイビット・チャンは韓国系2世で日本に滞在し、ラーメン店を300店以上巡ったそうだ。菓業必携 智識之源泉 完 九州菓子新聞社 昭和4年5月 初版。
このMomofukuの系列店として出来たのがmomofuku milk bar モモフク・ミルク・バーというスイーツショップ。シュガークラフト(ウェインストック)「SWEET CELEBRATIONS THE ART OF DECORATING BEAUTIFUL CAKES」Sylvia Weinstock。
2008年に1号店をオープンして以来、ニューヨーカーから絶大な人気を誇り、2017年にはニュー・ヨークに9店舗、カナダのトロントに1店舗展開している。g-073 楽しいお菓子づくり モンシェール バターケーキ 宮川敏子 千趣会※1。
アメリカの昔ながらのホームメイドなスイーツを中心にシリアル、コーンフレーク、パイ、チーズケーキ、バースデーケーキ、クッキー、ソフトクリームといった素朴なお菓子を作っている。新装版 お菓子の国から ドイツケーキの12か月 押尾愛子。
オープン当初は成功の可能性は低いと評価されていたが、パティシエールのChristina Tosi クリスティーナ・トシによる懐かしく子供心をくすぐるお菓子達はたちまち多くの人を魅了した。「味で選んだ洋画子店」1979年 ミセス愛蔵版 水沢アキ（表紙） 食べ歩き地図、作り方つき 文化出版局。
多くの人から中毒性があるとまで言わしめたアメリカン・ホーム・デザートがこの書籍には多数掲載されている。モンブランの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで作り方のコツとテクニック/山本次夫(。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：256ページ
■装丁：ハードカバー(21.06 x 2.39 x 26.06 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がある場合がございます。家庭で作れるホテルのお菓子 阪口克己 女子栄養大学出版部。
ご了解の上で入札をお願いいたします。d-014 家庭でできる 和洋菓子 婦人之友社※10。
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