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最も Flour + Water: Pasta [A Cookbook]: McNaughton, Thomas イタリア料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：9323952310
中古 ：9323952310-1 |
メーカー | 342e5244b | 発売日 | 2025-06-05 12:51 | 定価 | 3980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
最も Flour + Water: Pasta [A Cookbook]: McNaughton, Thomas イタリア料理
Flour + Water: Pasta [A Cookbook]: McNaughton, Thomas,Flour + Water: Pasta [A Cookbook]: McNaughton, Thomas,flour + water pasta (アメリカ サン・フランシスコ),Learn to Make Irresistible Fresh Pasta at Home: Flour +,Flour + Water: Pasta [A Cookbook]: McNaughton, Thomas, 【洋書】Flour + Water Pasta / Thomas McNaughton トーマス・マクノートン / パスタ作り イタリアン
【商品内容】
サンフランシスコの美食が集うミッション地区に常に行列の絶えない店がある。どんな肉も最高においしくなる。 低温調理の「肉の教科書」。
名はflour+water フラワー+ウォーター、シェフを務めるのがThomas Mcnaughton トーマス・マクノートンだ。☆★ai■新パスタ宝典 ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ著 西村暢夫 他訳／読売新聞社発行。
トーマス・マクノートンは1983年生まれの若手シェフ。イタリア語の料理レシピ&写真集【L’Alta Padovana】 洋書。
10代の頃にカントリークラブの皿洗いとして働いた後にコックとして勤務、その際に料理への情熱が目覚めたそうだ。洋書 イタリア料理百科事典 CGE159。
その後フランス料理店での勤務やニュー・ヨークにある料理学校 The Culinary Institute of Americaの卒業などを経て、サンフランシスコにある二ツ星イタリアン・レストランのQuince クインスにてスーシェフを務める。55114/エル・ブジ 極のレシピ集 ほか 4冊セット 世界最高のレストラン スペイン編 世界を席巻するスペイン料理界の至宝 別冊専門料理。
また、ヨーロッパを旅する間にイタリアの調理法にさらに惹かれ、Bruno e Franco ブルーノ・エ・フランコというボローニャにある、加工肉や手打ちパスタを販売する店で様々な調理法を学んだ。【洋書】Flour + Water Pasta / Thomas McNaughton トーマス・マクノートン / パスタ作り イタリアン。
この書籍では彼のパスタ作りへの情熱が遺憾なく表現されている。イタリア料理 関連書籍10冊セット イタリアンの基本/魚介のイタリアン/イタリア料理事典 片岡護 リストランテ ホンダ ラ・ベットラ落合務。
基本の生地作りから四季に合わせたパスタまで、手打ちパスタの魅力を最大限に引き出しており、とても興味深い内容となっている。M7d-048 プロフェッショナルのためのイタリアンワインマニュアル イタリアンワイン改訂版 ワイン王国 2010年3月6日第2刷発行 データブック。
Appleの元CEO、スティーブ・ジョブズが訪れた際も満席で入れず、そのまま帰ったという人気店のパスタを是非ご覧頂きたい
■発行日：2014年
■言語：英語
■ページ数：288ページ
■装丁：ハードカバー(22.38 x 2.97 x 26.16 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がある場合がございます。☆料理教室 イルペリカーノのレシピ ★ニーナおばさんのおいしいイタリア クニアキ・ノバレッティ。
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