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期間限定キャンペーン 味覚センサ 食品学 食品工学 美味学 (食品感性工学 光琳社 都甲潔著 食と感性 においセンサ 味覚官能調査食味検査食品品質検査 鮮度センサ 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：6737348921
中古 ：6737348921-1 |
メーカー | 1d519d1f2b3f | 発売日 | 2025-05-19 01:04 | 定価 | 4500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
期間限定キャンペーン 味覚センサ 食品学 食品工学 美味学 (食品感性工学 光琳社 都甲潔著 食と感性 においセンサ 味覚官能調査食味検査食品品質検査 鮮度センサ 科学
1999年初版１刷。k03-098 キュポラ 著者 石野 亨 社団法人新日本鋳鍛造協会 書き込みあり。360ページ
中古。洋書 The Road Ahead Viking Pr Gates, Bill。表紙裏表紙に傷み汚れあり。E61-068 高校入試準備 理科計算問題の解き方 田中光一著 全体的に劣化有 記名塗り潰し有 書込み折れ多数有 ページヤケ 割れ有 シミ汚れ有。カバーの端にやや強めの傷みあり。[A01100634]食べる機能をうながす食事: 摂食障害児のための献立、調理、介助 向井 美惠。本の側面に手垢汚れ等あり。機器分析の事典/日本分析化学会(著者)。他に書き込みや目立つ汚れなど無し(出品前に一通り確認していますが、見逃しがございましたらご容赦下さい)。t8古本【科学】昭和19(都電400形電装解除被牽引車化 3000形ドア拡張/海軍工作 通信対潜水雷学校/橋梁の耐爆構造/函館イカ内臓代用醤油工場。。カラー図説 理科の辞典/太田次郎【総監修】,山崎昶【編訳】。
【落札後24時間以内に必ずご連絡と、商品到着の翌日までに取引ナビの「受取連絡」をお願いします】
【オークション終了後3日以内のお支払いお願いします(新規の方は終了の翌日までにお支払いお願いします。西欧近代科学 新版: その自然観の歴史と構造 新曜社 村上 陽一郎。】
出版社紹介文
さまざまな要素から構成される「おいしさ」について、種々の感性の特徴を明確にし、これらを生ずるメカニズムを明らかにして、「おいしさ」を科学的な面から考察する。E60-149 科学全書 19 表面の科学 岡田正和・金持徹 大月書店 書き込みあり。表紙破れあり。。
これからの時代は、生物の感覚そのものを代行できるシステムを作り上げ、より高度な機能化社会を創成する必要がある。[A12343838]ストーリーで惹きつける科学プレゼンテーション法?魅力的かつ論理的に自身の研究成果を伝える世界標準のフォーマット。それは、感性という最も生物的、人間的感覚を定量化する、価値ある情報を得ることである。日本の天然記念物/サイエンス。
本書では、食品工学における感性バイオセンサや安全評価技術の実状を明らかにした。t8古本【科学】昭和22(新しい電気機関車 国鉄EF58各部写真+解説/昭和南海地震 予想できたか 震災予防対策 今回の被害 津波 土地の隆起沈降。
発送は、レターパックライト、
土日祝日を除くお支払いの当日または翌日に発送します
(悪天候の場合と年末年始は、発送が遅れることがあります)
入札の取り消しはご遠慮下さい。E61-027 知りたい圧縮加工金型 山本博一著 ジャパンマシニスト社 表紙劣化破れ有 ページヤケ有 天地小口に汚れ有 折れ有。
新規の方と評価10以下の方、評価に悪いが多い方は、局留めでの発送はしません。光技術総合事典 キーワード解説/オプトロニクス社(著者)。
梱包について
ビニールと封筒で梱包します。[A12021587]超伝導の量子統計理論: 初歩から学ぶ超伝導。
緩衝材での梱包をご希望の場合は110円ご負担お願いします(送料が変わる場合があります)。[A01080083]量子力学入門。
もくじ
第１章 総論
感性工学とは
食品感性工学
第２章 食品と味覚・嗅覚
美味学
おいしさの知覚
味覚認識
栄養と代謝から見た味覚
食品物性
肉のおいしさ
鮮度センサ
製造工程用バイオセンサシステム
第３章 味覚センサ
原理
基本味応答
食品測定例
味覚センサの小型・集積化
第４章 においセンサ
酸化物半導体を用いたにおいセンサ
能動型においセンシングシステム
有機物センサ
においの化学分析
第５章 新しい感性バイオ・化学センサ
膜インピーダンス計測法
表面プラズモン共鳴法
SAWを用いた液体センサ
集積化SPV味覚センサ
マルチプレックス型味・においセンサ
近赤外分光分析法 コメ食味推定器としての応用
光センシングによる青果物の品質評価(近赤外分光分析法による内部品質のオンライン測定技術)
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