A perfect pot of tea, Baking techniques, Savoury treats, Teabreads and bakes, Fruity treats, Pastries, Biscuits and bars, Tea-time treats, Classic cakes, Mini celebrations, Sumptuous gateauxsの11つのテーマで、詳細なレシピがたくさんの写真と共に紹介されています。2203MK●月刊喫茶店経営 1977昭和52.6●表紙:黒木真由美/老舗コーヒー店の心髄に学ぶ/手作りケーキ10選/甘味・和風喫茶傑作店めぐり。