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品質は非常に良い イラストで見る世界の食材誌百科 D02442 洋食

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商品詳細情報

管理番号 新品 :5877980175
中古 :5877980175-1
メーカー 116f8936b 発売日 2025-05-12 16:39 定価 2500円
カテゴリ

品質は非常に良い イラストで見る世界の食材誌百科 D02442 洋食

イラストで見る世界の食材誌百科 D02442_画像1 イラストで見る世界の食材誌百科 D02442_画像2 イラストで見る世界の食材誌百科 D02442_画像3
各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、諺や言い伝え、文芸作品での言及などを紹介。マツタカ圧力なべ『スピードシェフ君』ご使用のしおり 昭和マツタカ㈱ /XX。野菜、果実、穀物、肉類、魚介類 、飲料など、主要な食材約80項目(小項目を含めて約100項)を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。【ARS書店】料理『ランス人による料理実習書』指導=ジャン・ギノー/コーディネート=川上のぶ・ペンサイン有り・1977年・発行.柴田書店。 各エピソードにイラストや写真も掲載。【即決】BETTY BOSSI Schweizer spezialitaten スイス料理の本■郷土料理 フランス ドイツ イタリア 地方料理 レシピ 希少 送料230円。


目次

アスパラガス
アーティチョーク(チョウセンアザミ)
アーモンド
アンズ
イチゴ
イチジク
インゲンマメ
ウシ、子牛、牝牛…
エスカルゴ
エンドウ―ヒヨコマメ
オリーブ
オレンジ

海藻
貝類、タコ・イカ、甲殻類―アワビ/エビ/カキ/カニ/タコ・イカ/ホタテガイ/ヨーロッパエゾバイ/ロブスター
カカオ
カボチャ
カモ
キイチゴ
キノコ―トリュフ/マッシュルームほか
キャベツ
キュウリ
クリ
クルミ
グレープフルーツ
穀物―コムギ/ソバ
コショウ
コーヒー
コメ、イネ
昆虫

魚―イワシ/キャビア/サケ
サクランボ
サフラン
サラダ

シチメンチョウ
シナモン
ジャガイモ
ショウガ
スイカ

ダイズ

タマネギ

チョウセンニンジン(オタネニンジン)
トウガラシ
トウモロコシ
トマト

ナス
ニンジン
ニンニク

パイナップル
ハチミツ

バナナ
バニラ
パパイヤ
ヒツジ
ピーマン
ブタ
ブドウ
プルーン、プラム―クェッチ/ミラベル/レーヌ=クロード
ヘーゼルナッツ(ハシバミの実)
ホウレンソウ
ポロネギ(リーキ)

マスタード(辛子)
マンゴー
メロン
メンドリ
モモ

ヤク
ヨウナシ

ラディッシュ、ハツカダイコン
リンゴ
レモン
レンズマメ

ワサビ

参考文献
図版出典


◆【商品の状態】
使用状況 :中古品として良好な状態です。洋書◆魚料理のレシピ写真集 本。


注意事項 :
素人の保管方法になりますので、ご理解ある方のみご入札ください。ソース フランス料理のソースのすべて/上柿元勝【著】。

【発送方法】
ゆうパケットおてがる版(追跡番号あり・補償なし)です。シャーロック・ホームズ家の料理読本 ファニー・クラドック/成田篤彦/晶文社。
防水のためクリアパックに入れて封筒にて発送します。ロンドン/ニールズヤード・ベーカリー ナチュラル・ホールフード・クックブック/ニールズヤードベーカリー(編者),モーリスカンパニー(訳者)。

 

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