品質は非常に良い トーキョーノスタルジックラーメン―懐かしの「東京ラーメン レストランガイド

「トーキョーノスタルジックラーメン 懐かしの「東京ラーメン」完全ガイド」
山路力也 / 山西隆則

#山路力也 #山西隆則 #本 #地理／旅行・ガイド

著者略歴
山路力也
フードライター、レトログルメ研究家。美品　本　ミシュランガイド東京 2021 2020/12/17　初版　MICHELIN Guide。年間700杯以上のラーメンを食べ歩く他、和食から洋食、甘味まで幅広いジャンルの老舗レストランに通い日夜研究している。京都味覚地図 1970年版 /BFZE。「千葉ウォーカー」(角川クロスメディア)連載、「ニュースC‐master」(チバテレビ)レギュラーなど雑誌、テレビなどで活躍中。zaa-497♪神戸味覚地図 1966年版　創元社編集部(編集) 創元社(1965/12/25)　古書　神戸昭和懐かし店。近著に「ラーメンマップ千葉」(幹書房)。e-237 BRUTUS 特別編集 グルマン温故知新2003 グルメを満足させる124店ガイド マガジンハウス※2。ウェブサイト「千葉拉麺通信」を主宰する他、ラーメン店のプロデュースも手掛ける。260/台湾 グルメガイド/米其林指南 ミシュランガイド Le Guide Michelin/台北 2019 taiwan the heart/Michelin Travel Partner/未開封。東京都杉並区出身

山西隆則
写真家。英文 the japan times Destination Restaurants:AUTHENTIC JAPAN SELECTION 2021-2024 the japan times。東京写真専門学校(現・東京ビジュアルアーツ)卒業後、Ryu Studioを経て渡邊文夫氏に師事。吉野家 FAN BOOK ファンブック 　ムック本　限定　ゴールドプリペイドカード付　録付　プリカ　200円チャージ済　未読品　即決。独立後は雑誌や広告を中心に、料理のみならず人物や風景などの旅写真、建築写真まで幅広い範囲で活動している。レストラン・サービスマニュアル/下野隆祥【著】。香川県高松市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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