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春のコレクション Amazon.co.jp: チョコレート菓子 (製菓技術教本) : 吉田 菊次郎: 本 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：58779135553
中古 ：58779135553-1 |
メーカー | dff34db3 | 発売日 | 2025-05-24 15:06 | 定価 | 2500円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
春のコレクション Amazon.co.jp: チョコレート菓子 (製菓技術教本) : 吉田 菊次郎: 本 お菓子づくり
Amazon.co.jp: チョコレート菓子 (製菓技術教本) : 吉田 菊次郎: 本,製菓本 チョコレート菓子の本製菓技術的に教本吉田菊次郎,チョコレート菓子―製菓技術教本 (1977年) | 吉田 菊次郎 |本,吉田菊次郎 / 製菓技術教本 - あめ細工 - wordsong,9784816374999_3.png, 閉じる後ろ見返しにヤケがあります。1901 Modern marzipan / Genboku Munase モダン・マジパン (宗瀬玄牧,カイザー,1993年)。
チョコレート菓子 製菓技術教本 吉田菊次郎／〔著〕
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書名：チョコレート菓子―製菓技術教本
著者：吉田 菊次郎
発行：柴田書店
発行年月日：昭和62年4月15日 9版
内容：古い本ですので、派手なカラー写真は少ないですが、
チョコレートの技術本として内容充実の1冊です。ホットケーキミックスが七変化 型つきケーキレシピBOOK ガトーショコラ チーズケーキ カステラ 抹茶 ココア おやつ パン 肉まん。
基本実技～様々なチョコレート菓子の製造まで広範囲に紹介しています。COOKIES, CHOUX & CHOCOLATE The weekend table 1。
チョコレート菓子の基本を学べる、おすすめの本です。手軽でおしゃれなフルーツクッキング Date。
状態：カバーにスレやヤケなどのイタミがあります。人気和食料理人が教える評判の和風デザート・洋風菓子。見返しにヤケあります。SPONGE & BUTTER CAKES The weekend table 11。
ハードカバー表紙角にイタミがあります。g-244 ※13 菓子=基礎と応用 ペストリーに関する論文 昭和五三年五月一五日 初版印刷 昭和五七年 六刷発行 著者安井寿一 発行者 柴田良平。
中身ページは使用感少なく非常にキレイです。フルーツクッキング Color Book。
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★配送方法について
丁寧に梱包して出荷します。美品 PAN de SWEETS お菓子の世界 著/國府田亜希子 帯付き。
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ご質問がございましたらお気軽にどうぞ。現代フランスを代表するM.O.F.最高職人達が贈る ヴィエノワズリー・パート・ティーケーキ&パンそしてタルトフェスティバル。
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