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から厳選した Amazon.co.jp: 食品工業における科学・技術の進歩シリーズ 食品 農学

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商品詳細情報

管理番号 新品 :50199141138
中古 :50199141138-1
メーカー ea5a7d17c702 発売日 2025-06-09 11:40 定価 2776円
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から厳選した Amazon.co.jp: 食品工業における科学・技術の進歩シリーズ 食品 農学

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すでに絶版となっている食品工学図書です。◎畑で読む北海道の農業気象 温暖化・異常気象に負けない営農対策。
入手が困難となりつつあります。★☆光琳選書シリーズ 2 「食品と色」☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。牛乳市場の不完全競争の実証分析 農林統計協会 鈴木宣弘。(新品)




食品工業における科学・技術の進歩シリーズ
食品工業における科学・進歩6

食品工業界のハイテクの話題に焦点を合わせて好評のシリーズ第6弾!

(社)日本食品科学工学会 編
判型:A5/上製 151頁
ISBN:978-4-7712-9501-8



【目次】
 第1章 米蛋白質の化学  第2章 食品のおいしさを決定する因子の分子生理学解析  第3章 構造活性相関的アプローチによる食品蛋白質の構造と機能の解析  第4章 食品のフラクタル構造とパーコレーション転移  第5章 超微水系バイオリアクターの構造とパーム油の改質  第6章 膜乳化法の食品への利用  第7章 通電加熱の食品への利用

※注意事項

★落札後のキャンセルはご遠慮願います。◎農業水利施設のマネジメント工学。
★お支払い金額は【落札金額+送料】となります。近代的土地所有―その歴史と理論 (1973年) (東大社会科学研究叢書〈41〉) 椎名 重明。
★商品は入金確認後【2~3日以内】に商品を発送。即決/新編 果樹園芸ハンドブック 杉浦明 養賢堂/1991年7月20日発行・初版。
  *「ご決済確認後」の発送となります。実験農芸化学: 21世紀のバイオサイエンス。日にち指定配送、日にち期限付き配送は出来ません。新版 畜産学 第2版 森田琢磨 清水寛一 編/文永堂出版。
☆支払い方法;ヤフーかんたん決済
 *決算に必要な手数料は落札者様ご負担とさせていただきます。★☆光琳選書シリーズ 7「食品と甘味料」☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳。            
★ノークレームノーリターンにてお願いします。郷村建設理論 梁漱溟 アジア問題研究会。 
★ 落札後24時間以内に取引連絡できる方。M5h-032 北方文芸 '70/2月号 竹内好と仲の重治 神谷忠孝/創作 手のひらの中のつぶて 向井豊昭/その他 昭和45年2月1日 発行。
   (いかなる場合も連絡ない場合取消します)
★ 落札後3日以内に支払い可能な方。原色 庭木・花木の病害虫 上住泰・西村十郎 著。
★ 複数冊落札された方は、取引を始める前にまとめて取引の依頼をしてから
  取引を開始して下さい。関口良治『納豆の造り方と調理法』泰文館、1961(2版)【「原料並に材料」「納豆工場の設備」「納豆製造法」「納豆の品位鑑定」他】。

★ 発送について
   大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は土日・祝日となります
   あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。秋まさりのイネつくり 佐藤健一 国武正彦 農文協  農業。


*商品の受け取りをいたしましたら、受け取り連絡を必ずお願いいたします。M.A.Amerine他著/八巻一夫他訳●ワインづくりの技術 第4版●雪印乳業技術研究会。

 

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